Возьмите себе на заметку простой и очень вкусный рецепт курицы с чесноком.
Ингредиенты:
— курица до 1 кг
— чеснок — 1 крупная головка (измельчаем в ступке или в чеснокодавке)
— сливки 10% — 350 мл
— сливочное масло — 50-60 г
— острый перец (растираем в ступке) или аджика классическая!
— соль
Приготовление:
Цыпленка солим и смазываем аджикой или острым перцем.
Кладем цыпленка на хорошо разогретую сковороду спинкой вниз и жарим до румяной корочки.
Затем переворачиваем и кладем сверху груз, жарим как цыплёнка-тапака.
Проверяем, чтобы ничего не подгорело, уменьшаем огонь до среднего. Каждые 8-12 минут переворачиваем.
Готового цыпленка перекладываем в миску, а в жир в котором он жарился кладём чеснок, слегка обжариваем.
Затем вливаем сливки и доводим до кипения, томим 3 минуты, кладем в соус цыпленка.
Запекаем минут 5-7 минут в духовке или на плите, на небольшом огне.
Подаем в сковороде в котором готовили.
Посыпаем мелко нарезанной кинзой и зёрнами граната.
Приятного аппетита!
