10 рецептов пирогов с творогом

Прекрасная подборка рецептов для любителей творога. Все рецепты проверенны тысячу раз.

1. Пирог с творожной начинкой и клубникой

Тесто:

  • мука 300гр,
  • кефир 250гр,
  • 2ч л негашеной соды,
  • какао 0,5ч л,
  • сахар 200гр,
  • 2 яйца,
  • масло раст 2 ст л, .

Смешать все миксером.

Начинка: 250гр творога смешать с 200гр сметаны,ванилином,сахар по вкусу.

Половину теста вылить в смазанную форму, выложить начинку, сверху клубнику (у меня консервированная) и остальное тесто разровнять. Вместо клубники можно любые ягоды и фрукты. Выпекать 20-30мин.

2Творожный пирог с брусникой

Тесто: 1 стакан муки, 80 гр масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, .
Замесить, убрать в холод на 30 минут.

Творожная начинка: 0,5 ст сахара, творог 9% 500 гр, 2 яйца, 1 ст л манки, 100 гр сметаны,ванилин 1/3 ч л.
Тщательно перемешать.

Суфле: 3 белка взбить с 3 ст л сахара и щеп соли.

Тесто выложить в форму d~23 cм, сделать бортик, присыпать манкой, выложить ягоды, посыпать сахаром, выложить начинку, выпечь 30 мин. Вынуть, покрыть суфле и выпечь до золот цвета.

3. Королевская ватрушка

Тесто:

  • 2 ст муки
  • 2 ст л сахара
  • 150 гр охлажденного масла
  • соль чуть
  • сода чуть

Начинка:

  • 500 гр творога
  • 4 яйца
  • 1 ст сахара
  • 1 пак ван сахара
  • изюм распаренный

Перетереть все ингредиенты для теста,получится крошка. Смешать все для начинки. В смазанную форму высыпать 2/3 теста,разровнять,чуть примять и сделать небольшой бортик,вылить начинку,посыпать изюмом, засыпать оставшейся крошкой. Печь 40-50мин.

4. Шикарный кекс

  • 300гр муки,
  • 150гр сл масла,
  • 300гр сахара,
  • 250гр творога,
  • 3 яйца,1ч л гаш соды.

Все смешать тщательно,в ыпекать 1час.
(Форму брать лучше 25-27см в диаметре, очень сильно поднимется)

5. Творожный пирог

Тесто:

  • 1 1/3 ст муки
  • слив масло комнат темп 125 гр
  • сахар 2/3 стак
  • 2 яйца
  • 2 ст л какао
  • 0,5 ч л гаш соды
  • 1 ч л раствор кофе
  • 3 ст л горячей воды

Начинка:

  • 300гр творога однородного не зернистого
  • 1/2 ст сахара
  • 1/3 ч л ванилина
  • 2 яйца
  • Ягоды любые.

Взбить масло, сахар, яйца и соду. Муку смешать с какао, просеять в тесто. Взбить. В горяч воде растворить кофе, влить в тесто, перемешать. Растереть творог с сахаром, яйцами и ванилином. Форму (лучше разъемную) диаметром 20см смазать, выложить тесто (немного оставить), сверху творог и ягоды. Оставшееся тесто распределить сверху хаотично (я через кондит мешок выдавливала). Ягоды немного вдавить в творог. Печь 40-50 мин при 180 град.

6. Творожно-яблочная запеканка

    • Творог 250 гр
    • сметана 200 гр
    • сахар 4 ст л
    • 2 яйца
  • ванилин
  • соль
  • 3 ст л муки
  • 2 небольших яблока
  • 2 ст л слив масла.

В миске растереть вилкой яйца, сахар и творог, добавить сметану, муку, соль, ванилин. Тщательно перемешать. Яблоки почистить, порезать дольками. На сковороде (которую потом можно будет поставить в духовку) растопить масло. Яблоки поджарить слегка с обеих сторон, сверху вылить творожную массу. Запечь 30-40 мин при 180*.

  • 15
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Читайте также: